Печем хлеб в хлебопечке - рецепты, советы, описание хлебопечек.

Домашний хлеб в хлебопечке - рецепты со всех концов света, творческий подход, советы и обсуждения, все о хлебопечках! Печем хлеб себе в удовольствие, питаемся правильно и во благо нашему здоровью!

Хлеб "Сыроежка" - с сыром и чесноком

6/02/2010

Всем доброго времечка!

Ух, и тяжелая же это работа - оформить блог! Вроде все просто, ан нет, раскрасить, настроить, а самое главное - разобраться как все это работает (как только разберусь со всем этим, надо будет сделать блог о том, как делать блог :)),.. В общем жалуюсь, что только сейчас добрался до "клавы" настучать очередной рецепт.

Итак, сегодня на ваше внимание предоставляю хлеб, ласково названный нами (мною и моей семьей) "Сыроежка". История с этим рецептом была такова - залежался в холодильнике кусочек сыра самого обыкновенного, столового, желтенького. Я сам не очень-то сырная душа, купил для жены, а у нее как-то на этот сыр настроения не нашлось. Ну так что делать, не выкидывать же! Вот и решил я пустить тот сыр в расход для выпекания хлебца, чтобы хлеб получился вроде как сразу бутерброд с сыром. Скажу вам честно, хлебушек получился очень вкусный, смели его моментально, даже крошечек не оставили :).

В общем смотрим и идем делать "Сыроежку" для пробы, ну и чтобы было вам что тут написать - понравилось ли.

Ингредиенты (напоминаю, расчет для выпечки средней буханочки):

Вода теплая: 270 ml
Сахар темный: 1 ч. полная ложка
Дрожжи сухие: 1 ч. ложка
Масло растительное: 3 ч. ложки
Мука белая: 3,5 мерных стакана
Соль: 1,5 ч. ложка
Сыр: 100-120 гр.
Чеснок: 3 зубчика.

Порядок готовки:

Размешиваем в теплой воде дрожжи и сахар. Даем постоять минут 10-15.
Пока дрожжи с сахаром начинают бродить, перетираем грамм 100 сыра и 2 зубчика чеснока на мелкой терке.
Отдельно готовим остатки сыра трем отдельно на крупной терке (в моем случае сыр был нарезан ломтиками, так я просто порезал на мелкие кусочки) и нарезаем тонкими ломтиками последний зубчик чеснока - все это мы будем использовать для украшения буханки.
Добавляем масло, просеянную муку, мелко натертые сыр с чесноком, сверху высыпаем соль.
Выпекаем в основном режиме.
Уже перед самой выпечкой открываем хлебопечку и посыпаем уже подошедшее тесто крупно тертыми/резанными сыром и чесноком, плюс я добавил немного розмарина для разнообразия аромата.

Вкусной вам "Сыроежки"!