Печем хлеб в хлебопечке - рецепты, советы, описание хлебопечек.

Хлеб воздушный ванильный.
Рецепт В. Смеллвуд.
Хлеб получился действительно воздушный, очень вкусный, похожий на кекс. Думаю, что можно ограничиться тремя столовыми ложками сахарной пудры, но это на любителя.

• 1 чашка молока,
• 2 взбитых яичных желтка,
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла,
• 2 столовые ложки пахты,
• 4 столовых ложек сахарной пудры,
• пол чайной ложки соли,
• 3 чашки пшеничной муки,
• 1 / 8 г./ пачка ванильного сахара,
• 1 чайная ложка сухих дрожжей.

1. Подготовка: Нагреть немного молоко, добавить ванильный сахар и взбить вместе с желтками. У меня не было пахты, я сделала быстрое кислое молоко – в мерный стаканчик налила 1 столовую ложку лимонного сока и долила до 225 мл молоко. Все перемешала, дала постоять около 30 минут, до загустения жидкости / можно взять 1% кефир / .  В оригинальном рецепте советовали прокипятить чашку молока со стручком ванили, охладить молоко, стручок вытащить, затем взбивать это молоко с желтками. У меня стручка ванили не было.
2. После подготовки необходимо заложить все продукты в хлебопечку, согласно инструкции к ней.
3. Включить печь, установив программу BASIC. Я люблю темную корочку.